Reso celebre dal film intitolato "La folle de Toujane" realizzato nel 1974 da René Vautier, Toujane rappresenta un punto di sosta tra le regioni di Médenine e Matmata. Descrive un piccolo villaggio pittoresco costruito direttamente sulla roccia, suddiviso in due parti separate da un uadi: Taïcha, la zona residenziale e Ifsil, dedicata alle attività commerciali. Il sito, dominato dalle rovine di un ksar, offre un paesaggio mozzafiato sulle pianure che si estendono verso il mare. Ospita circa 700 abitanti di origine berbera dalla pelle abbronzata. Per un soggiorno indimenticabile, non c'è niente di meglio che avventurarsi fuori dai sentieri battuti.

Storia

Fondato inizialmente dai Berberi nel 12º secolo, Toujane si trovava all'interno del djebel Dahar che raggiunge i 700 m di altitudine. Negli anni Settanta, molti abitanti abbandonarono questo luogo per trasferirsi e sopravvivere altrove. Il resto della popolazione era determinato a conservare le tradizioni ancestrali che non cessarono di trasmettersi nel tempo. Tutt'oggi vi rimangono circa 200 case in pietra abbandonate.

Oggi

Oltre a un'atmosfera straordinaria creata da un decoro tipico e dai resti del ksar, l'arrivo a Toujane sarà innanzitutto contrassegnato dall'ospitalità benevola dei suoi abitanti. Nonostante una stagione climatica piuttosto rigida, Toujane sfoggia i suoi migliori pregi da quando la pista è stata trasformata in una strada transitabile. All'arrivo, fatevi servire il thé amichevole o iniziate una partita di kharbga con gli anziani del villaggio.

Questa piccola cittadina si distingue anche per il colore uniforme del paesaggio circostante. Le abitazioni, costruite con materiali provenienti dai massicci vicini, si confondono completamente con il resto del sito.

Toujane vanta di produrre i migliori oggetti artigianali, permettendo così di mantenere l'economia locale del villaggio. Inoltre, si vanta del suo miele di altissima qualità, il cui segreto di fabbricazione rimane gelosamente custodito. Oggigiorno, i valori ancestrali sembrano essere saldamente ancorati nella vita dei suoi abitanti. Questo è probabilmente il motivo per cui Toujane rimane in parte preservato dall'invasione turistica.

Una scoperta innovativa a Toujane

Il sito offre ai visitatori non solo il piacere di passeggiare per i suoi vicoli, ma anche di scoprire le sue decine di negozi gestiti da abili artigiane. Sono principalmente specializzate nella tessitura dei famosi tappeti kilim o ancora nei scialli bakhnoug in lana… Questo luogo mantiene in linea di massima le caratteristiche dell'identità berbera e di quella del villaggio. Tra questi spicca "Dar Touati", la bottega-albergo dell'artista contemporaneo Habib Hasnaoui. Non lasciate Toujane senza aver assaggiato il chriha, che indica una specialità molto rinomata della regione.

Il frantoio di Khatrouche Mokhtar

Bisognerà attraversare l'uadi situato vicino a Taïcha per raggiungerlo. Una pietra alta 2 metri aziona l'intero meccanismo, capace di schiacciare circa 150 km di olive al giorno per estrarne l'olio. Dopo la raccolta, questi frutti vengono generalmente trasportati al frantoio a dorso d'asino.

Dormire presso una famiglia a Toujane

Durante un'escursione, l'esperienza vissuta offrirà ai visitatori l'opportunità di condividere la vita all'interno di una famiglia. Sarà il momento ideale per impregnarsene il sapere, le loro abitudini quotidiane tra le tradizioni lungamente perpetuate da secoli. Avrete soprattutto l'occasione di partecipare alla preparazione delle ricette locali, o ancora di imparare le tecniche di intreccio della panieristica…

Nei dintorni di Toujane

Le regioni intorno a Toujane hanno molto da offrire ai viaggiatori desiderosi di continuare il loro viaggio. Vale la pena approfittarne per scoprire, tra gli altri:

• L'oasi di Ejjfara, ancorata nelle montagne che si perdono a vista a Matmata;
• Le magnifiche spiagge e gli immensi palmeti nel golfo di Gabès;
• Le abitazioni troglodite nelle città di Ghomrassen e Matmata;
• Le sinagoghe e i monumenti storici intorno a Médenine;
• Il più importante nodo stradale del sud tunisino, Tataouine.

Informazioni pratiche

Clima

Toujane ha un clima mediterraneo caldo e si classifica nella categoria Csa, secondo la carta climatica di Köppen-Geiger. Durante l'anno, la temperatura media si aggira intorno ai 22,5 °C. Le precipitazioni sono molto rare, ma possono provocare grandi inondazioni durante un temporale. I periodi migliori per visitare la regione si situano tra aprile e giugno, poi da settembre a novembre.

Come arrivare?

Partendo da Djerba in auto, prendete la grande Nazionale che collega Tunisi alla Libia e continuate in direzione di Gabès. Piegate quindi a sinistra su una piccola strada in direzione delle montagne per raggiungere Toujane.

Come muoversi?

Tutti gli spostamenti all'interno di Toujane si fanno normalmente a piedi, a causa delle sue piccole dimensioni e dei suoi vicoli ripidi. Dovrete noleggiare un'auto se intendete visitare i dintorni.